Quand :
25 mars 2023 @ 14 h 30 min
2023-03-25T14:30:00+01:00
2023-03-25T14:45:00+01:00
Où :
Salle sous la médiathèque - 6 rue du Savoir 82160 Parisot
A l’initiative de l’association Rencontre et Partage, venez découvrir le parcours et la vision de l’artisan-chocolatier Benjamin. A travers cet atelier chocolat, de la fève à la tablette, Benjamin, chocolatier du nouveau monde à Najac (12) vous fera partager son travail, sa philosophie, ses produits.
Les étapes de transformation de la fève de cacao (torréfaction, concassage, dépelliculage, broyage, affinage, tempérage, moulage) jusqu’à la dégustation n’auront plus de secret pour vous.
Le Bean-to-Bar (de la fève à la tablette) permet une qualité gustative supérieure, mais fait aussi la promotion de valeur humaine importante liée à l’éthique, la conscience et la qualité.
Un plaisir à ne pas manquer
